20140112_01

奶油加上醬油,這兩種看似搭不上關係的材料竟可交織出魔法般的美味!?
這種做法法好像比較常見於日式料理上的樣子
不過這次改用義大利麵來創造個三國聯軍吧XD




醬香奶油義大利麵(1人份)

材料:
義大利麵...70g
鹽巴...1小匙(煮麵用)
奶油...1小塊
薄鹽醬油...1匙
蒜頭...2瓣
彩椒...適量
七味粉...適量

作法:
1.蒜頭切成細末,彩椒切絲備用
2.燒一鍋滾水,加入一匙鹽巴後放入義大利麵煮熟(煮麵時間請依照個人軟硬喜好度調整)
3.炒鍋燒熱,用奶油將蒜末爆香,再加入彩椒拌炒一下
4.將煮熟的義大利麵撈起,放入炒鍋中拌炒,若太乾可添加一點煮麵水以防沾鍋
5.最後加入醬油拌勻即可起鍋,食用前灑上些許七味粉


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Tips:
1.薄鹽醬油的鹹度較淡,若用一般醬油的話份量請減半
2.起鍋前再加入少許奶油拌勻的話,奶香味會更濃郁(當然熱量也....XD)
3.義大利麵70g約為女性一人份輕食的量
4.七味粉看個人喜好,可加可不加


比起濃郁的紅、白、青醬義大利麵,我更喜歡清炒的做法
製作過程快速,東西丟下去拌炒一下就可以上桌
吃起來比較沒有負擔,且熱量也比加麵粉和堅果來的少很多
(但奶油下太重也差不了多少啦XD)

吃膩了白醬、紅醬、青醬這些濃郁義大利麵的話
偶而也可以換換清爽的日式清炒口味喔~




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    yuna。小姬姬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()