【麵包】好吃又簡單的「蒸麵包」

麵包也可以用蒸的!!
一杯一個,好看好吃又好飽

最近麵包癮很重,常常早餐甚至晚餐都可以只吃麵包
吃到都想自己做來吃了
還好有運動習慣加上只愛吃歐式麵包,所以不至於變成麵包超人

最好吃紅豆麵包會長媽受

唔...紅豆麵包會長.....我可以加入紅豆麵包會嗎?

話說做麵包感覺就是要用到烤箱或是要揉麵加一些有的沒的很搞剛
但是自從看到蒸麵包之後就整個改觀了
看起來像饅頭但又有所區別,重點是不用揉麵搞的甜不辣手指黏踢踢!!

好麵包,不做嗎?

材料:
低筋麵粉.......100g (什麼筋都可以,看你要吃的口感是鬆軟還是有嚼勁,我這裡是用中筋)
砂糖...............40g (如果嗜甜的可以加糖量,想做鹹口味的可以減少)
鮮奶...............60ml (我用低脂,全脂應該會更香,不要用脫脂,會沒有香味)
泡打粉...........1小匙
雞蛋...............1顆

原食譜還有加1大匙沙拉油,但我不想增加熱量所以將之省略
如果想要更滑順鬆軟的口感可以加

作法:
可以搭配黃金傳說的BGM會更有FU

1.把上述材料全部倒進碗裡用打蛋器喇一喇
2.然後把喇好的麵糊倒進紙模67分滿再進蒸籠催15分鐘
..
....
.......
..........
..............
.....................
...........................

3.

有沒有那麼簡單!!!????

就是這麼簡單阿阿阿阿!!!!!

總花費時間20分鐘,我的早餐就完成了

接下來請搭配這個BGM服用

上面材料做出來的是原味蒸麵包,因為加了雞蛋,所以成品帶著淡淡的黃
由於用的是中筋麵粉加上攪拌比較久一點點所以有起筋,吃起來的口感較紮實
口感介於麵包和饅頭之間,雖然QQ的但又不像粿,總之就是好吃啦!!

人家是切面,我偏要來個撕面(蝦毀)

內部長這樣,很紮實的麵包,而且味道香香甜甜的很好聞喔(老王賣瓜)

原味麵糊加入抹茶粉就變成抹茶蒸麵包
不過我想我買的抹茶粉應該不是很純,所以顏色就跟醫生的臉一樣綠
但一樣不減它的美味!

雖然抹茶粉有過篩,但因不想攪拌太久起筋太嚴重所以隨便喇喇ㄟ導致顏色不是很均勻
不過進到肚子裡都一樣就不用太介意了

原味麵糊加入可可粉就會變成什麼?

對!!

就是可可蒸麵包,小朋友們都好聰明喔

可可味道好香,這個口味的麵糊喇的比較久,所以是最紮實的一個
好吃是一定要的啦!

因為冰箱裡還有沒吃完的起司片、水煮鮪魚罐頭、玉米粒
所以通通拿來做雞精麵包
先倒入一半的原味麵糊,然後把剩菜丟進去,接著另一半的麵糊也給它下去
大概因為我表面還有鋪一點起司片,所以膨脹的時候受阻就裂開了

可以看到我的料都是亂丟的(毆)
鹹口味的蒸麵包也好好吃喔!!!
蒸到一半才想起我忘了灑胡椒粒,不然味道應該會更棒

蒸麵包真的很簡單,而且變化又多,丟什麼料就是什麼口味的蒸麵包
不僅可以當點心又可以當作正餐
而且造型圓圓胖胖好可愛喔

但需要注意一點,因為跟一般正統麵包做法不同
所以蒸麵包建議要蒸熱熱的吃口感才會好
冷掉了就會像饅頭一樣乾硬,但再丟入蒸籠回蒸一下又是美味的柔軟蒸麵包了

想不到早餐或是下午茶要吃什麼東西嗎?
蒸麵包會是很棒的選擇喔!!

話說隔了那麼久第一次更新居然是食譜,不知道會不會很沒有誠意?

管它的,我爽就好(毆)