小時候放學回家都很期待老媽在麵包店裡買這種兩片夾著奶油餡的小西點(又稱牛粒)
表面硬脆、内層Q軟又帶著蛋香，小巧尺寸常常讓我一個接一個停不下來
曾經有記錄一口氣吃掉一整盒大約20個吧(掩面)
自從馬卡龍開始流行之後，常看到很多人把牛粒叫成台式馬卡龍
其實這兩種東西八竿子打不上關係
牛粒是全蛋打發的蛋黃小蛋糕，馬卡龍是杏仁蛋白糖霜
成分和做法完全不同，唯一的相似處大概就是造型都是兩片中間夾著餡料
若照這個邏輯來講的話，那銅鑼燒不也就能叫做日式馬卡龍了嗎?
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- Feb 27 Thu 2014 14:15
[蛋糕] 牛粒(小西點)~別再叫我台式馬卡龍了
- Feb 16 Sun 2014 22:02
[蛋糕] 蜂蜜杯子小蛋糕
蜂蜜蛋糕一直都是很受歡迎的甜點，吃在嘴裡甜在心底
傳統蜂蜜蛋糕口感厚重甜度高，常吃沒多少就會覺得膩口
改用海綿蛋糕的方式來製作蜂蜜蛋糕，帶有蜂蜜香氣的蓬鬆口感，一次一個沒有負擔
- Aug 20 Sat 2011 18:55
【麵包】好吃又簡單的「蒸麵包」
麵包也可以用蒸的!!
一杯一個，好看★好吃★又好飽
最近麵包癮很重，常常早餐甚至晚餐都可以只吃麵包
吃到都想自己做來吃了
還好有運動習慣加上只愛吃歐式麵包，所以不至於變成麵包超人
最好吃紅豆麵包會長媽受
唔...紅豆麵包會長.....我可以加入紅豆麵包會嗎?
話說做麵包感覺就是要用到烤箱或是要揉麵加一些有的沒的很搞剛
但是自從看到蒸麵包之後就整個改觀了
看起來像饅頭但又有所區別，重點是不用揉麵搞的甜不辣手指黏踢踢!!
好麵包，不做嗎? 
美男子的神祕後花園 (13)